まもなくエントリー終了ですが、今回は拠点となるボートレース鳴門のエイドステーションで協力いただく２店を紹介します。
まずは「鳴門クルマエビ」さん。
世界三大潮流の一つである、鳴門海峡水域からミネラルを多く含んだ海水を直接養殖池に引き入れ、甘味の強い身の引き締まった良質な車海老を養殖しています。今回はそのプリップリの車エビを焼いて提供します！
そしてもう一軒が「Noki」さん。
店長さんが修業時代に出会った「白神こだま酵母」と国産小麦を使って、体に優しいパンを焼いてくれます。
「白神こだま酵母」は、白神山地の自然が産み出す 強い発酵力、フルーティーな香りがウリ。その特徴である 保湿成分のお 陰で パサパサせず、モッチリ柔らかなパンが焼けるとのこと。
腹持ちも良いので、サイクリストのエネルギー補給にもお役に立てると思いますと仰ってました。
この他にも、鳴門市・南あわじ市の地元グルメを用意しておりますので、お楽しみに！！
2023年5月4日